Technická data

Rok výroby:                                                    1997

Technologie na vaření piva Maďarské výroby (Německá licence)

Technologie je primárně určena na vaření spodně kvašených piv se stupňovitostí 10 °, 11 °, 12 ° (max. 14 °). Na technologii se dají vařit i svrchně kvašené speciály, stejná technologie byla používaná v pivovaru Kalteneker při vytváření jména značky.

Varna:

• • 1ks 650 litr. vystírací nádoba s elektrickým ohřevem 4x 3 kW, s motorickým míchadlem 25 ot / min., s odvaděčem par (slouží i jako scezovací nádoba)
• • 1ks 650 litr. mix nádoba na chmelovar s elektrickým ohřevem 6x3 kW s odvaděčem par
• • 1ks 650 litr. nádoba na Whirpool s odvaděčem par
• • nářadí na práci s dílem v nádobě, vybírání scezovacího síta, nástroj na vybírání mlatu
• • 1ks manuální ovládací panel toku díla + nerezové směrovače a potravinářské hadice
• • 1ks elektrický ovládací panel, s ovládáním frekvence čerpadel a motorů a signalizací teplot
• • propojení nádob nerezovým potrubím a osazenými ventily.
• • 2ks čerpadlo Ebara
• • 1ks 1000 litr. Bojler (izolovaný) s elektrickým ohřevem 3x 3 kW
• • 1ks Dvoustupňový průtokový chladič s provzdušňováním

Kvašení a zrání:

• • 6ks 1300 litr. CK-tank, nerezový, 1-plášťový (pro ~ 1100 litrů vyrobeného piva)

Ostatní:

• • 1ks Automatická myčka KEG (Flach a Kombi)